防癌食品，永保健康 

        根據日本防癌學會總會2000年公布的資料，將可能有防癌功效的食物，公諸於世。分類提供消費者飲食參考。

一、穀類：

1.土司：麵包酵母，可增加免疫力。

2.大豆：可預防乳癌和前列腺癌。大豆配合大蒜食用，防癌效果更佳。

3.芝麻：是最好的抗酸化食品，可預防肝癌。每天只要微量使用即可，無需大量食用。

二、蔬果類：

1.高麗菜：可預防大腸癌。同時也是癌症患者最佳的補助食品。

2.紫蘇：可治過敏性皮膚炎，並有增加免疫力、抑制癌症的效果。

3.蘋果與柑橘：可預防大腸癌。

三、菇藻類：

1.松茸等香菇類：可抑制癌細胞的移轉。

2.韓國人蔘：可預防糖尿病與癌症。

3.海帶或海草：有活化免疫機能的功效。

      日本醫界所發表的是項防癌食品，簡單易記，方便好用，值得參考。此外，日本琦玉縣立癌症中心並研究指出，每天喝十杯綠茶，可預防癌症與乳癌的再發。

        台灣國內養生專家，最近幾年積極鼓勵國人食用生機飲食之外，每天生吃3-5顆大蒜，對於防癌、清除血液中的膽固醇，都有極大的幫助。