柳橙汁一天一杯，易罹患糖尿病？  /吳子平

        你喜歡喝柳橙汁嗎？你每天都喝柳橙汁嗎？你相信廣告上說的「柳橙汁是每一天健康的開始」嗎？……？以下這一篇分析解說，期盼你能認真一讀。

美國哈佛大學的一份研究顯示，柳橙汁缺乏纖維質、糖分又高，每天只要喝上一杯，就可能大幅增加罹患糖尿病的風險。

2008.7.23英國「每日郵報」報導，美國哈佛大學醫學院所作的這項研究指出，許多人視為「能夠讓你展開健康一天」的柳橙果汁，會提高「第二型糖尿病」的罹患機率最多達24％；然而，食用整顆柳橙，水果纖維質合併食用，則能降低罹患這種糖尿病的機率。

第二型糖尿病又稱「成年型糖尿病」，主因與飲食習慣不良及肥胖有關。約佔整體糖尿病患的九成，英國就有250萬名患者。

研究人員指出，在長達18年間追蹤七萬名女護士，記錄她們的健康與飲食習慣，藉以建立第二型糖尿病與果汁之間的關係。結果發現，每天食用三份水果能降低第二型糖尿病罹患機率達18％，但只要喝一杯柳橙果汁，就會提高得糖尿病的風險。

這項發表於「糖尿病照護」期刊的研究指出，相較於一個月喝不到一杯蘋果汁的人，那些每月喝三杯蘋果汁的人，罹患糖尿病機率高出18％；每天喝一杯柳橙汁，罹患糖尿病風險更會增加24％。

不過也有專家認為，糖尿病的罹病風險增加，不太可能單單是每天喝柳橙或是那一種果汁所造成。的確，單一的因素，未必是可以確認的證據真理，這是科學研究的基本態度。而且，諸如身體過胖，尤其是腰圍過粗，或是飲食不節制、貪吃消夜、傳統所謂「嗜食膏梁美味」……等因素，都是更有可能增加罹患糖尿病的風險。

是項研究結果是否就是可靠的確診結果？有待考驗。否則，對於台灣眾多務農的柳橙業者，恐怕又要再一次遭遇「果賤傷農」的重創了。

   寶島台灣，水果都太甜了

然而，從「柳橙汁可能引發糖尿病風險」的話題，更進一步引申聯想，筆者以出身農家、身為中老年人的切身經驗，對於各類台灣水果極力改良、千方百計追求提升「甜度」的作法，台灣農業的卓越成果，堪稱獨步全球，導致台灣水果幾乎「無所不甜」，都太好吃了！台灣同胞身在寶島，長期享用過度甜美的水果、果汁，是不是因此提升糖尿病的風險？會不會因此導致糖尿病患者的大增？這一合理的疑慮，期待有心人士能更進一步追蹤統計研究。

福爾摩沙的台灣寶島，陽光燦爛，水土絕美，地靈人傑水果好，各類水果確實都太甜了。從健康養生的角度，客觀理性來看，甜度太高絕對超過身體的需要，過度增添身體的負荷而已。非徒無益，而又害之，相較之下，筆者倒是建議：