「十肉族」＝提早「敗腎族」 

        你或你的家人，都是餐餐都要吃肉的「肉食主義」者嗎？

        你這個肉食主義者，一天吃進去多少種類的肉類？屈指一算，是不是十種左右？你是一個典型的「十肉族」嗎？

        一項對超過五千名網友進行的調查發現，一成外食網友自稱每天吃肉十份以上，是衛生署建議量的二倍。專家提醒，要健康就要謹守「均衡五蔬果」的原則，大量吃肉將會攝取過量蛋白質、增加腎臟負擔，成為慢性腎臟病的高危險群，「十肉族」們的提前「敗腎」，咎由自取，不可不慎。

        每年的二月廿二日是營養師節，營養師公會公布「二○○八外食人口飲食習慣大調查」，針對5498位網友調查其外食頻率與飲食內容。半數以上受訪者是上班族，近三成為學生，其餘為家管或其他社會人士。

        結果發現，近八成受訪者一星期超過五天，每天三餐、下午茶、消夜中至少一餐外食，近四成「外食族」，會吃牛、羊、豬、雞、鴨、鵝、魚肉中的五份，一成受訪者甚至自稱一天吃肉超過十份。

有近四成受訪者曾聽說「天天三蔬二果」的飲食原則，但僅三％受訪者能做到。

     營養師公會全國聯合會理事長、台北市立聯合醫院營養部主任金惠民說，衛生署建議國人成人每日攝取魚、肉、豆類蛋白質四到五份，「一份」肉究竟多大？大約是半個手掌大小的份量。

        簡單來說，一支去骨棒棒雞腿約一．五份。以外食族喜歡吃的鹽酥雞為例，一份鹽酥雞約「二份」，一串四、五顆的雞心串約「一份」。一份跟人臉一樣大的炸雞排則逼近「四份」。一塊大雞排下肚，就幾乎把一天所需的蛋白質「額度」佔光。